FitFood: Bulgur-Apfelmus-Quark

Mein neues Lieblings-Essen! - auch gut geeignet, um es mit zur Arbeit zu nehmen.

Zutaten: Bulgur (alternativ Quinoa, Hirse, Couscous)

                Apfelmus 

                Quark (Skyr, Joghurt)

                TK-Beeren (in der Saison gern auch frische)                                                                           Walnüsse (Mandeln, Haselnüsse, Krokant, ...)

                Honig (oder Süße nach Wahl - wenn überhaupt)

Mengenangaben finde ich äußerst schwierig, da ich immer etwas größere Mengen koche und dann in mehrere Portionen aufteile. Für eine Portion etwa 50g Bulgur kochen und abkühlen lassen.  2 Äpfel schälen, kleinschneiden und mit einer Pfütze Wasser kochen und zu Mus zerstampfen. Ebenfalls abkühlen lassen. TK-Beeren in der Mikrowelle auftauen (oder etwas früher aus dem Kühlfach nehmen und auftauen lassen). Bulgur und Apfelmus mit 3-4 Esslöffeln Quark verrühren, mit etwas Honig süßen und mit den Beeren und Walnüssen (die brösel ich etwas klein) dekorieren. Schmeckt fast wie Milchreis!☺ Ordentlich geschichtet im Glasschälchen sieht es natürlich etwas schicker aus...

Wandertagebuch

Heute stand die Saisoneröffnung des Damen Wander Vereins Dortmund-Essen (bestehend aus meiner Mutter, meiner Schwester und mir☺) auf dem Programm. Zum Glück blieb das Wetter trocken (morgens beim Brötchenholen fieselte es noch), wenn auch bedeckt und windig, aber ok. Wir haben uns am Wittener Hauptbahnhof getroffen und sind von dort aus durch das Muttental gewandert und über den Katzenstein zum Haus Kemnade. Der Weg ging zum Großteil über verlassene schmale Pfade durch den Wald - sehr schön!

Auch Tiere konnte wir wieder einige entdecken: neben Pferden, Schafen, Reihern und Greifvögeln auch sehr witzige Laufenten und - das glauben wir zumindest - ein Nutria! Es schwamm jedenfalls in der Ferne etwas quer durch die Ruhr, von dem wir nicht wissen, was es sonst hätte sein sollen (denn Nutrias gibt es an der Ruhr)... Insgesamt eine sehr gelungene Tour!

   Die Anstecknadel, die meine Schwester als Gag extra für uns hat anfertigen lassen (man beachte den Maulwurf - das Wappentier unseres "Vereins"☺)...!

Lauftagebuch

Huh, ganz schön kalter Wind heute! Davon abgesehen ist es aber perfektes Winterwetter☺. Schön, mal wieder ohne Muskelkater zu laufen (obwohl ich Mittwoch wieder Krafttraining gemacht habe!). Da ich aktuell einen Lippenherpes habe, bin ich bewusst ganz locker gelaufen (Durchschnittsherzfrequenz 141). Hatte im Kopf, dass man damit eigentlich keinen Sport machen soll, weil es eben ein Virus ist, und habe vorher extra nochmal gegoogelt. Gegen leichtes Ausdauertraining spricht nichts, nur Extrembelastungen sollte man meiden (also keinen Marathon heute...). Gegen Ende hab ich den Rücken etwas gemerkt, war danach aber wieder ok.

Lauftagebuch

Als ich gestern jemandem erzählte, ich würde heute laufen wollen, sagte sie "Echt? Es soll den ganzen Tag regnen!" Meine Antwort: "Ich dusch eh danach!"☺ Soweit ist es mit mir schon gekommen. Und das Beste: Das Wetter war viel besser als angesagt! Sehr mild, trocken, sogar die Sonne kam mal durch. Von daher kann ich echt nicht klagen. 

Mein Muskelkater war nach dem Lauf am Sonntag leider doch noch deutlich schlimmer geworden - gestern war's ganz fies - heute ging es wieder besser. Wenn die Muskeln erstmal warm gelaufen sind, merkt man den Kater ja zum Glück nicht mehr☺.

Lauftagebuch

Na toll, da schläft man einmal sonntags aus, und das erste, was man liest, wenn man aufs Handy schaut, ist "Oh je, der Sonntag läuft nicht so gut!" - Hallo? Ich habe ausgeschlafen und der erste geplante Tagesordnungspunkt war "laufen!". Der Sonntag läuft also super! Man sollte meinen, dass meine Garmin merkt, dass sie gar nicht getragen wurde,  denn Puls habe ich auch im Schlaf...

Bin heute erstmalig mit Podcast im Ohr unterwegs gewesen (darüber werd ich im Detail sicher noch berichten), was mir auch ganz gut gefallen hat. Für die Sonne bin ich leider etwas zu spät aufgestanden, aber immerhin wars trocken. Und auch Ferse und Rücken waren wunderbar ruhig☺.

Sport-Tagebuch

Heute mal eine Stunde Krafttraining im Studio gemacht - mein Orthopäde hat mir ja empfohlen, mehr für meinen Rücken zu tun... Neben ein paar klassischen Übungen an den Geräten habe ich erstmalig auch Kreuzheben mit Langhantel trainiert. Vorgestern hatte ich es schon kurz unterm Expertenblick meines Kollegen geprobt, und heute dann 3 Sätze mit 12 Wiederholungen durchgezogen (20kg Hantelstange). Auch diesmal hat zur Sicherheit ein Kollege meine Haltung und Ausführung kontrolliert (und für sehr gut befunden ☺). Neben dem unteren Rücken habe ich auch Beine und Po gut gemerkt - also ganz so, wie es sein soll. Könnte sich zu meiner Lieblingsübung entwickeln! Auch am Bankdrücken habe ich weiterhin Spaß, da komm ich bei den 20kg auf 8 Wiederholungen.  Bis ich da was drauflegen kann, wird es wohl etwas dauern. Aber muss vielleicht auch nicht sein... Insgesamt bin ich sehr zufrieden (und durchaus motiviert, es jetzt öfters so zu machen) und mein Rücken fühlt sich gut an. Merke allerdings jetzt am späten Abend meine Oberschenkel recht ordentlich und hoffe, dass mir morgen der Muskelkater nicht in die Quere kommt fürs Laufen...

Alles Liebe zum Valentinstag...! ❤

Wir haben uns heute zum Valentinstag das Beste geschenkt, was man sich als Paar schenken kann: gemeinsame Zeit!

Das traumhafte Wetter haben wir im ZOOm-Gelsenkirchen genossen, und anschließend Burger und Milchshakes im StarChiefDiner☺.

Lauftagebuch

Eigentlich lauf ich ja nicht gern 2 Tage hintereinander,  aber das nächste freie Zeitfenster ist erst am kommenden Sonntag wieder, daher habe ich heute noch eine Runde gedreht. Allerdings bin ich nur ein bisschen durchs Stadewäldchen gelaufen und habe zwischendurch angehalten für ein paar Übungen: Squats, Dips, Liegestütze, Planks. Dann wieder ein Stückchen weiter gelaufen und an der nächsten Bank wieder angehalten. Auch ganz schön anstrengend,  auch wenn ich natürlich nicht viel Kilometer gemacht habe. Das Wetter (für Februar) hätte nicht besser sein können: -2°, aber trocken und sonnig. So konnte ich mir immer eine Bank in der Sonne aussuchen - und sogar ein paar tolle Bilder knipsen!☺

Lauftagebuch

Hallooooo, liebe Dortmunder!? Warum grüßt ihr nicht, wenn ihr mir entgegen lauft und freundlich gegrüßt werdet?? Ich weiß, es ist Sonntag morgen (aber sooo früh war's nun auch nicht!),  und viele laufen vielleicht, um mal ihre Ruhe zu haben, aber es ist nicht so, als würde man alle 3 Meter jemandem begegnen, den man grüßen müsste. Und auch beim härtesten Intervalltraining kann man wenigstens kurz gequält grunzen...

Davon abgesehen bin ich sehr zufrieden mit meiner Runde. Wetter war noch recht frisch, aber freundlich  (wenigstens einer...),  meine Ferse hab ich nicht gemerkt, und konditionell war auch alles ok. 

Lauftagebuch

Aufgrund des anstehenden Geburtstagsessens musste noch eine Runde gedreht werden. Ferse und Rücken waren unauffällig, nur konditionell lief es nicht so doll. Keine Ahung, warum. Daher ist es nur eine kleine Runde geworden, die die heute geplangen Kalorien vermutlich nicht ausgleichen kann... egal☺.

Lauftagebuch

Nachdem ich bis Anfang der Woche noch Rückenschmerzen und dann von Mittwoch bis Freitag keine Gelegenheit zum Laufen hatte, konnte ich heute endlich mal wieder eine Runde drehen. Wetter war ganz ordentlich (morgens leider noch keine Sonne),  die Ferse hat sich nicht gemeldet und auch konditionell lief es gut. Habe bewusst immer wieder auf meinen Rücken geachtet, das Becken aufgerichtet und den Beckenboden angespannt - leider vergisst man das zwischendurch ja immer wieder. Gegen Ende hab ich den Rücken dann ein bisschen gemerkt, war aber hinterher in Ordnung. Bin optimistisch,  dass ich jetzt wieder normal weiter trainieren kann. Mache auch brav mehr Rückenübungen zusätzlich! 

Intermittierendes Fasten : Zwischenstand nach 6 Monaten

Wow, ein halbes Jahr ist rum! Noch nie habe ich eine Änderung in meiner Ernährungsweise so lange durchgehalten! Und ich bin nach wie vor begeistert und willens, es weiterhin durchzuführen (ein Leben lang? - der Ausdruck scheint mir in weiter Ferne,  aber warum nicht?). Ich muss leider sagen, dass man gewichtstechnisch sicher noch mehr dabei rausholen könnte. Ich bin einfach sehr undiszipliniert, was den Verzicht auf Süßkram und die Umstellung auf cleanes Essen angeht. Aber es wäre ja langweilig, wenn man nichts mehr hätte,  an dem man arbeiten kann, oder? Ich habe gute 4kg verloren - das klingt auch nach recht wenig für den Zeitraum, aber egal! Ich merke es deutlich sowohl an der Kleidung und auch am Spiegelbild, und ich weiß,  dass ich noch nicht am Ende angekommen bin. Also, weiter geht's! ☺