Samstag, 20. Mai 2017

FitFood: Aprikosen-Kokos-Energy Balls

Da ich inzwischen diverse Energy Ball-Rezepte ausprobiert habe, konnte ich nun eine eigene Kreation für lecker befinden. Das Tolle ist ja, dass man so einfach variieren kann: statt Aprikosen lieber Datteln? Statt Erdnüssen lieber Cashews? Statt Kokosflocken lieber Chiasamen? - geht alles und schmeckt bestimmt auch! Und wer's schokoladig mag, der mixt einfach noch einen Esslöffel Backkakao mit rein. 😋

Hier nun meine Zutaten (für etwa 20 Stück):

150g getrocknete Aprikosen
30g Rosinen
50g ungesalzene Erdnüsse
50g Walnüsse
20g Haferflocken 
30g Kokosflocken

Alles im Mixer zerkleinern und mit den Händen zu mundgerechten Kugeln formen. Vorm Verzehr (auch wenn's schwer fällt 😉) erstmal in den Kühlschrank! 




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